Vignes de cépage Chardonnay exposées sud-est sur sol argilo-calcaire, à mi-pente dans la vallée.
Superficie du vignoble : 1.5 ha
Age moyen des vignes: 50 ans
Type de viticulture : Haute Valeur Environnementale Niveau 3
VINIFICATION & ÉLEVAGE :
Elevage en cuves inox sur lies fines pendant 8 mois.
DÉGUSTATION & SERVICE :
- Robe: Pâle avec des reflets brillants.
- Nez: fin, floral avec une touche de minéralité et quelques notes d’agrume.
- Bouche: : très franc et élégant.
- Accords: Fruits de mer, crustacées, huitres, salades composées du sud ou fromage de chèvre frais.
- Service: Entre 10°C et 12°C.
Potentiel de garde: 5 ans
Teneur en alcool: 13 % vol.
Formats disponibles : Bouteille (75 cl)